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天空没有翅膀的痕迹,而我已飞过

 
 
 

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随拍:鸡蛋培根炒米饭  

2015-06-18 19:24:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       中午特意多做了一些米饭,这样,晚上就可以利用剩下的米饭,做鸡蛋培根炒米饭。

把培根、姜、葱、蒜切成碎末,在平底锅里加入麻油,烧热后,把培根、姜、葱、蒜煸炒一下,加入白米饭,锅里的热量会让米饭慢慢变成颗粒状,等米粒全部散开,再加入鸡蛋和适量的盐、胡椒,再翻炒一会儿,这道鸡蛋培根炒米饭就做好了。

这样做出来的炒米饭,每一粒米都包裹上了油脂,而且都是散开的。这样做出来的炒米饭吃起来很鲜香,且很清爽,再配上一碗蜂蜜红豆汤,一顿简单的晚餐就解决了。

以前做炒米饭,我喜欢用生抽或老抽,偶尔会用橄榄菜,那样做出来的炒米饭,颜色呈褐色,酱香浓郁,但米粒含的水分多。近一段时间以来,我做炒米饭不怎么用生抽、老抽或者什么酱了。夏天炎热,还是适合吃清香味儿的炒米饭。

 

随拍:鸡蛋培根炒米饭 - 166xyz - 166xyz
                   剩米饭,长粒米,没有粘性,适合做炒米饭
 
随拍:鸡蛋培根炒米饭 - 166xyz - 166xyz
                           配料:鸡蛋/培根,还有姜葱蒜
 
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                                      把各种配料切成碎末
 
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                      平底锅里加入油,烧热后把配料煸炒一下
 
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                                  再加入米饭,用锅铲把米饭压碎
 
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                      加热后,米饭就成了颗粒状
 
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             加入鸡蛋及西兰花碎末以及适量的盐/胡椒再炒一会儿
 
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                             这道鸡蛋培根炒米饭就做好了
 
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                         这样炒米饭,吃起来很清香,还清爽

 

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